|
|
Ouderwetse Kersenpap Uit Varik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram Betuwse kersen
boter of margarine
2 eetlepels kaneel
1 liter karnemelk
70 gr. bloem
50 gram bruine suiker
1 borrelglaasje brandewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en ontpit de kersen. Laat ze in de boter of margarine zachtje stoven en bestrooi ze met de kaneel. Ondertussen de bloem losroeren met 1 dl koude karnemelk en met de rest van de karnemelk verdunnen. Verhit de karnemelk al kloppend met een garde, tot tegen de kook aan, op een laag vuurtje. De karnemelk laten binden, maar laat het niet koken. Verdeel de pap over diepe borden. Roer de bruine suiker en brandewijn bij de kersen en schep in ieder bord een flinke lepel kersenpap. Je kunt het zowel warm, koud als lauw eten.
|
|
|